Miến lòng gà là một món ăn sáng giản đơn, ấm bụng, đầy đủ chất cho cả nhà. Sợi miến mềm kết hợp với lòng gà dai dai, nước dùng đậm đà. Bí quyết thành công của món ăn nằm ở đây nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Miến 200 Gr

• Lòng gà 350 Gr

• Hành lá 100 Gr

• Ngò rí 100 Gr

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Muối 2 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành tím 1 Củ

• Nước dùng gà 1 Lít

Cách Thực hiện:

1

Miến ngâm nước cho nở mềm, cắt làm đôi. Lòng gà làm sạch, xát qua với 1 muỗng cà phê muối, rửa thật sạch. Ướp lòng gà với ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm khoảng 5 phút cho thấm gia vị.

2

Đun sôi nước dùng gà, đập hành tím vào. Cho lòng gà vào, nấu sôi khoảng 5 phút. Nêm gia vị 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt cho vừa ăn.

3

Trụng qua miến với nước dùng gà đang nấu thêm 1 lần nữa. Cho miến ra tô, múc hỗn hợp nước, lòng gà vào. Rắc hành lá, ngò rí lên trên và dùng nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)